L'activité économique de la commune de Cossé-en-Champagne est principalement tournée vers l'agriculture. On ne compte pas moins d'une douzaine d'exploitations dont le siège est implanté sur la commune. D'autres domaines d'activités artisanaux et commerciaux existent aussi à Cossé-en-Champagne.
Les exploitations agricoles :
- - Epaulfort (M. Poirier)
- - La Novale (M. Berdin)
- - La Hamardière (M. Coignard)
- - L'Aubaudière (M. Belair)
- - Les Echelettes (M. Godemer)
- - Villemarchand (Mme Joly)
- - Le Halais (M. Bordin)
- - Les Crésantières (M. Gasnier)
- - La Navelière (M. Baudouin)
- - Ker nevez (M. Guitter)
- - Les Ormeaux (M. Le Flahec)
- - La Veillonnière (M. Lesourd)
Les autres domaines d'activité :
- - Le haras de la Flèchardière
- - La coopérative agricole (Agrial)
- - Une entreprise de travaux agricoles et de travaux publics
- - Un plaquiste, électricien
- - Un commerce multi-services (bar, presse, dépôt de pain, épicerie, restauration )
- - Un graphiste (marquages adhésifs, impressions)
- - Entreprise "naturellement mieux" produits naturels, compléments alimentaires et soins externes à base de plantes.
- - Entreprise Métallerie - Serrurerie (pose portail, clôture, porte garage, menuiserie)
Les auto-entrepreneurs :
- - travaux parcs et jardins
- - motoculture
- - maçonnerie
- - électricité - plomberie